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本文目录

  1. 湖北毛豆腐制作
  2. 湖北蒸菜的做法做法做法
  3. 湖北蒸肉做法

湖北毛豆腐制作

步骤1豆腐一斤切块 ,上锅蒸3-5分钟 。视频

步骤2

毛霉菌3-5克,湖北湖北用100毫升凉白开冲开  ,豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀 ,乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液  。家常家常

步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后,做法做法摆在篦子上。视频

步骤4

1.油煎。湖北湖北

2.碳烤。豆腐豆腐

3.红烧。乳的乳煎至表面金黄 。锅中加高汤,佐料酱油等 。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟

湖北蒸菜的做法

准备的原料:五花肉 ,草鱼 ,粳米,青菜(根据季节不同,口味不同 ,自由调配),盐、酱 、红腐乳汁 、姜末、绍酒 、鸡精、白糖 、桂皮  、丁香、八角各适量 。做法 :

①粳米洗净控干,放入炒锅 ,在微火上炒三分钟 ,微黄时 ,加桂皮、丁香 、八角,再炒三分钟出锅,磨成鱼子大小的粉粒。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片 ,用布搌干水分 ,加精盐 、酱油、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精 、白糖 ,一起拌匀 ,腌渍十分钟。

③将青菜(可选苋菜、芋头  、豆角、南瓜 、萝卜 、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼 、肉一起拌上五香米粉 ,与米饭入一甑蒸,蒸具是杉木小桶。

④米饭放在最下面,蔬菜均匀铺在其上  ,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上 。盖紧甑盖,旺火蒸40分钟左右

湖北蒸肉做法

步骤1

把肉切块 ,不要太大,也不能太小,各人按照合适就好 ,还可加些排骨进去 。

步骤2

准备一根葱 ,改段;姜切片;花椒适量。

步骤3

土豆滚刀块  。

步骤4

用盐,生抽 ,老抽,花椒面,海椒面 ,胡椒粉 ,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。

步骤5

锅烧热  ,倒入米粉,加花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒 ,直到米粉成金黄色了 ,就可以了 。

步骤6

把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用米粉和匀净 。

步骤7

上蒸锅 ,先大火10分钟 ,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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